技术简介：

近年来，国内外多酚的提取工艺有超声波辅助热浸提法、微波法、大孔树脂吸附法。其中超声波辅助浸提法是目前比较常用的方法，是一种采用超声波“空穴作用”的原理，但其反应具有不易控制且发生副反应的缺点；我国专利“艾纳香总黄铜提取物及其提取方法和药物应用”中公开了一种采用含水或不含水的有机溶剂做提取剂来提取黄酮，但该方法具有提取时间长、耗能高，污染环境，样品预处理难度大，不利于成本的节约的不足。

花生多酚提取物方法目的在于克服以上提到的目前常用提取多酚方法的不足，发明了一种花生多酚提取物的新方法，通过利用负压空化气泡产生强烈的空化效应和机械震动，造成样品颗粒细胞壁快速破裂，加速了胞内物质向介质释放、扩散和溶解，促进提取过程。负压空化提取技术具有样品干燥及试剂回收比较容易；原料来源广，价格低廉，所需的成本低，效率高、得率高、纯度高、设备简单、易于操作，适于工业化生产，作为开发食品天然抗氧化剂和防腐剂，符合国内外一贯提倡的“天然、营养、多功能”的食品添加剂的开发方针。花生壳和红衣是花生的副产物，具有来源广、价格低廉。目前市场上尚未发现有利用负压空化技术从花生壳或花生壳红衣中提取多酚类物质的研究。

花生天然多酚类物质具有降低血糖、抗氧化、抗疲劳、调节血脂、增强免疫力等功能特性，可应用于保健食品和化妆品开发等领域；多酚的保鲜、护色功能还可有效保持食品的感官和质量特性，可应用于啤酒、葡萄酒、植物饮料等饮品保鲜领域。除此之外，多酚类物质还可作为营养强化剂，应用于特种饲料和特种肥料开发等领域。开发了花生多酚天然防腐保鲜剂、花生多酚抗病毒、抗衰老、预防心脑血管疾病等胶囊，填补了国内外空白，同时实现了花生的综合利用。

商业分析：

多酚类物质主要来源于蔬菜、水果、豆类及其制品、茶、啤酒以及完整的谷类，常见的多酚类物质包括花生壳多酚、茶多酚、大豆异黄酮等，其中茶多酚是从茶叶中提炼的粉末，对各种食品、化妆品等具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”；花生多酚功能定位于降血糖、抗氧化、抗疲劳、调节血脂、增强免疫力等的食品、保健品、茶饮品领域，花生多分能防止心脑血管疾病；降血糖、抗衰老、抗氧化；抗菌、抗突变等作用。全球每年多酚类物质提取物制品的总销售额约50亿美元，其中美国市场约20亿美元，欧洲市场约20亿美元，其他国家约10亿美元，其中韩国为1.3亿美元，我国估计为1.5亿美元，相对国内广阔的市场需求来说，我国多酚类的活性物质的生产供不应求。近年来，随着人民生活水平的提高，和各类疾病的出现，具有抗氧化功能的天然多酚活性物质逐渐受到消费者的青睐。

项目建设：

1项目建设和生产规模：综合行业情况以及市场需求等各方面因素可建设年加工量10000吨、5000吨或2000吨的花生多酚提取工厂。花生壳红衣年加工量10000吨可生产花生多酚500吨；年加工量5000吨可生产花生多酚250吨；年加工量2000吨可生产花生多酚100吨。

2投资效益分析：花生多酚初步市场估价为400元/公斤，多酚提取率为5%，项目投产后年加工量10000吨生产规模估算投资额为7500万，可实现年销售收入2亿元，实现利税8000万元；年加工量5000吨生产规模投资额5000万，可实现年销售收入1亿元，实现利税3500万元；年加工量2000吨生产规模估算投资额为3000万，可实现年销售收入4000万元，实现利税1200万元。因此，该项目盈利性强、投资回报率高、贷款偿还期短，经济效益上可行，这有利于提高花生综合利用成果的国际竞争力，项目的建设有利于推广先进的花生种植技术，有利于增加劳动就业，经济效益良好，社会效益显著。因此，项目的建设十分必要。